◆牛肉冻

　　专治血瘀症。月经血块多。

　　运用“失笑散”加减过后的配方做成的美味牛肉冻，可以活化血瘀的现象，改善月经血块多的现象，同时也可以减轻经痛的不舒服。

　　材料─牛肉500公克、肉桂1公克、葱末10公克、香菜末15公克、吉利丁2片

　　调味料─盐1小匙、黄酒100公克

　　药材─浦黄3钱、桃仁3钱、红花5分

　　作法─

　　1. 牛肉洗净切块，连同药材放入锅内加水适量，文火熬煮约1小时;吉利丁泡冰水软化。

　　2. 将牛肉与肉汁另取出，熬至黏稠时加入沥过水份的吉利丁，待温度稍降后加入黄酒、肉桂搅匀，放凉或冷藏成冻。

　　3. 食用时可加葱末、香菜末及盐调味。